|
|
Knapperige Gepaneerde Kabeljauw
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 g ovenfrites/700 g broccoli/2 schaaltjes kabeljauwfilet( a ca 225 g)/50 g bloem/1 ei/50 g cornflakes/4 eetl zonnebloemolie/4 eetl ravigottesaus
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 225 ?en frites volgens gebruiksaanwijzing bakken.
Bereidingswijze:
Broccoli in roosje snijden en schoonmaken.Steel in stukjes snijden.Broccoli in ca 6 min gaar koken.Kabeljauwfilet afspoelen,droogdeppen en bestrooien met zout en peper.Bloem in diep bord strooien en vis door bloem wentelen.Ei in diep bord loskloppen en vis door ei halen.Cornflakes boven plat bord verkruimelen.Vis aan beide zijden stevig in cornflakes drukken.In grote koekenpan met antiaanbaklaag olie verhitten.Vis in ca 6 min. bruin en gaar bakken.Vis over 4 borden verdelen, ravigottesaus naast vis verdelen.
|
|
|